Humus (jelo) je pravo čudo za vaše zdravlje
Humus – specijalitet sa Bliskog istoka
Ako ste pomislili na zemljinu koru, prevarili ste se. Ovog puta je reč o jelu!
Kremasti specijalitet sa Bliskog istoka koji je doživeo neverovatnu ekspanziju i popularnost u poslednjih nekoliko godina, preporučuje se kao vrlo svestran i ukusan namaz sa velikim zdravstvenim prednostima.
Humus se danas može naći u svetu u različitim oblicima i ukusima, kao namaz, u sendvičima, uz piletinu i ribu, kao sos ili samo kao užina.
Međutim konzumiranje humusa ne preporučuje se samo zbog interesantnog i bogatog ukusa, već i zato što je bogat vlaknima i brojnim vitaminima i mineralima academic.oup.com. Zbog toga, danas je poznat kao super namirnica.
- Humus podiže nivo gvožđa u krvi
Leblebije, kao osnovni sastojak humusa, su odličan izvor gvožđa. Pored toga, sadrže vitamin C koji pomaže apsorpciju gvožđa u organizmu. Zbog toga, humus se preporučuje osobama koje su anemične.
- Humus smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka
Leblebije spadaju u porodicu mahunarki i veoma su bogate vitaminom K. Ovaj vitamin sprečava formiranje krvnih ugrušaka.
- Humus reguliše šećer u krvi
Humus je bogat izvor složenih ugljenih hidrata koji se polako razlažu i sprečavaju nagli porast šećera u krvi. Umesto toga, proteini daju energiju organizmu, što humus čini odličnom hranom pri posebnim režimima ishrane.
- Humus smanjuje rizik od dobijanja raka
Samo jedna čaša humusa sadrži 36 % preporučene dnevne doze folne kiseline, pa se njegova konzumacija povezuje sa smanjenim rizikom od dobijanja raka i srčanih oboljenja midve.
- Humus snižava loš holesterol
Redovna konzumacija leblebija smanjuje visinu holesterola u krvi, posebno kada se unosi umesto proizvoda od žitarica, kao što su pekarski proizvodi i cerealije.
- Humus pomaže da uzgubite težinu
Visok sadržaj dijetalnih vlakana omogućava da se zasitimo od relativno malih porcija, čime se smanjuje rizik od gojaznosti i povećanog nivoa šećera u krvi.
- Humus pomaže da uzgubite težinu
Visok sadržaj dijetalnih vlakana omogućava da se zasitimo od relativno malih porcija, čime se smanjuje rizik od gojaznosti i povećanog nivoa šećera u krvi