Humus (jelo) je pravo čudo za vaše zdravlje


Humus – specijalitet sa Bliskog istoka

Ako ste pomislili na zemljinu koru, prevarili ste se. Ovog puta je reč o jelu!

Kremasti specijalitet sa Bliskog istoka koji je doživeo neverovatnu ekspanziju i popularnost u poslednjih nekoliko godina, preporučuje se kao vrlo svestran i ukusan namaz sa velikim zdravstvenim prednostima.

Humus se danas može naći u svetu u različitim oblicima i ukusima, kao namaz, u sendvičima, uz piletinu i ribu, kao sos ili samo kao užina.

Međutim konzumiranje humusa ne preporučuje se samo zbog interesantnog i bogatog ukusa, već i zato što je bogat vlaknima i brojnim vitaminima i mineralima academic.oup.com. Zbog toga, danas je poznat kao super namirnica.

  • Humus podiže nivo gvožđa u krvi

Leblebije, kao osnovni sastojak humusa, su odličan izvor gvožđa. Pored toga, sadrže vitamin C  koji pomaže apsorpciju gvožđa u organizmu. Zbog toga, humus se preporučuje osobama koje su anemične.

  • Humus smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka

Leblebije spadaju u porodicu mahunarki i veoma su bogate vitaminom K. Ovaj vitamin sprečava formiranje krvnih ugrušaka.

  • Humus reguliše šećer u krvi

Humus je bogat izvor složenih ugljenih hidrata koji se polako razlažu i sprečavaju nagli porast šećera u krvi. Umesto toga, proteini daju energiju organizmu, što humus čini odličnom hranom pri posebnim režimima ishrane.

  • Humus smanjuje rizik od dobijanja raka

Samo jedna čaša humusa sadrži 36 % preporučene dnevne doze folne kiseline, pa se njegova konzumacija povezuje sa smanjenim rizikom od dobijanja raka i srčanih oboljenja midve.

  • Humus snižava loš holesterol

Redovna konzumacija leblebija smanjuje visinu holesterola u krvi, posebno kada se unosi umesto proizvoda od žitarica, kao što su pekarski proizvodi i cerealije.

  • Humus pomaže da uzgubite težinu

Visok sadržaj dijetalnih vlakana omogućava da se zasitimo od relativno malih porcija, čime se smanjuje rizik od gojaznosti i povećanog nivoa šećera u krvi.

  • Humus pomaže da uzgubite težinu

Visok sadržaj dijetalnih vlakana omogućava da se zasitimo od relativno malih porcija, čime se smanjuje rizik od gojaznosti i povećanog nivoa šećera u krvi

Rate this post