Došlo doba hrana da se proba


Hrana u skladu sa godinama

Verovatno ste i sami primetli da neku hranu kao dete niste voleli, a sad je inače volite. Možda su vas kao dete terali da jedete neke namirnice, a sada u njima uživate. Stručnjaci za ishranu otkrivaju u kom uzrastu počinjemo da volimo „hranu za odrasle“.

Jedno istraživanje je pokazalo da u proseku, lice kada napuni 22 godine, počinje da ceni složeniju hranu. Jačeg ukusa poput ovčijeg sira, čili sosa i avokada. Istraživanje je sprovedeno na 1950 Britanaca, koji su rekli koju hranu su mrzeli kao deca, a sada im je odlična.

Pre toga, naučnici su uspostavili teoriju da se naši ukusi menjaju smanjenjem receptora ukusa u ustima tokom starenja.

Bebe se rađaju sa urođenom potrebom za slatkim, kao što je majčino mleko koje sadrži šećer i masti. Novorođenčad imaju oko 30 sl.wikipedia.org.000 receptora za ukus u svojim ustima, pa su jači ukusi intenzivniji kod dece. Kada postanemo stariji ostaje samo trećina ovih receptora, uglavnom na jeziku.

Ovo objašnjava zašto možemo da tolerišemo i uživamo u jakoj hrani.

Kada smo počeli da volimo određene ukuse?

19 godina: luk, krastavac

20 godina: kari, grašak, skuša

21 godina: spanać, paprika, plavi paradajz, školjke, parmezan

22 godine: buđavi sir

23 godine: avokado

24 godine: čili, ostrige

25 godina: masline

26 godina: kozji sir

Prosečna starost 22 godine.

Prema istraživanju, mnogi od nas u detinjstvu ne vole ukus ribe, posebno one sa jačim ukusom, kao što je skuša. Ne vole ni zrele sireve www.smsdieta.si.

Uglavnom počnemo da volimo parmezan oko 21. godine, a buđavi sir počinje da nam se dopada u proseku sa 22 godine.

Isto tako, ljudi obično ne vole ljut kari do kasnih tinejdžerskih godina, a paprika i spanać počinju da budu privlačni našem nepcu oko 21 godine.

Čili sos, krastavac, beli luk, grašak i ren, isto tako se nalaze na spisku „20 namirnica za odrasle“. Dokazano je da kozji sir najmanje volimo kada smo deca. U proseku sa 28 godina počinjemo da volimo ove namirnice.

Još jedan ukus koji ne volimo u detinjstvu su masline, u kojem počinjemo uživati sa 25 godina starosti.

Istraživanje je takođe pokazalo da školski obroci imaju važnu ulogu u formiranju ranog mišljenja o hrani i ukusima https://sl.wikipedia.org/wiki/Mediteranska_prehrana.

Podaci pokazuju da svaki treći odrastao čovek jede hranu koju ne voli, kako ne bi uznemiravao ukućane. Više od 10 % to je učinilo za vreme obroka sa partnerom, za poslovnim ručkovima ili drugim porodičnim obrocima.

Najčešća situacija u kojoj smo počeli da uživamo u hrani koju nismo voleli su obroci sa prijateljima. Isprobavanje novih jela i ukusa i poznavanje ljudi koji imaju široko znanje o hrani mogu da budu još jedan razlog.

Nutricionista Karen Ole objašnjava da se naš odnos prema hrani razvio u najranijem periodu našeg života i da može uticati na ono šta jedemo tokom celog života.

Naši receptori za ukus u početku prepoznaju hranu kao „prijatelj i neprijatelj“, a gorka i jaka hrana često može biti upozorenje da je ostavimo, pa kasnije odlučujemo šta volimo, a šta treba da izbegavamo.

Rate this post